烹饪指导
1．涨发好的淡干海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2．海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3．保管时注意：发好的海参不能久存，最-好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，极品西洋参，每天换水2-3次，红参与西洋参的区别，不要沾油，西洋参哪有卖的，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最-好放在密封的木箱中，防潮。
食用小贴士
夏天吃海参，凉拌是不错的方法：将发好的海参先用热水焯一下，然后用酱油和芥末、糖等调味，这样吃会感觉海参的口感更加滑润，味道相当不错。
老人和术后病人推荐早晨将淡干海参切成小段，极品西洋参多少钱，放入米粥中煮成清淡的海参粥，既营养又美味，适合老年人和术后恢复病人的口味。
不过最-好的食用方法还是早上起来空腹食用最有利于人体吸收营养，食用后一小时后再吃饭最-佳。
六、排异功能有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结，用不了半个月，就会将异物魔术般的排出体外，而海参的肉体不留任何痕迹。七、共生海参体内有一种光鱼与之和谐共生。这种光鱼又称潜鱼，体型小而光滑，时常钻进海参的体腔内寻找食物或躲避敌害。有资料显示，海参没有眼睛，光鱼可以充当海参的眼睛。海参和光鱼彼此和睦共处，从不分离。但是比较接近海岸的海参，几乎没有光鱼潜伏寄生，而栖息深海的海参，一般都有一尾或多尾光鱼隐伏体中。
