操作流程 第-一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤
第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，麻辣冒菜学校，搅拌烧开
第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅
第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！第五步：放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）
冒菜是什么很多人不知道冒菜是什么，冒菜实体店培训，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面为您介绍冒菜是什么。冒菜的含义就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，冒菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，小吃培训冒菜，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
