经调查研究发现，这种火灾发生的主要原因是厨房操作人员用火不慎，食堂油烟管道清洗，油锅无人看管，加上对厨房油烟管道清理不及时，油污堆积严重，酒店油烟管道清洗，遇明火或高温烟气后，油垢被引燃所致。 针对厨房油烟管道火灾频发的状况 杭州家政 设有厨房的宾馆饭店等场所，首先要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上，不能穿过可燃装修材料；烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。 其次，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度附近要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物附近， 杭州下沙厨房烟道清洗服务防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内附近的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。 以便火灾初起时，汉阳油烟管道清洗，将气体喷入烟道进行灭火；在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头，一旦烟道内发生火灾，立即开启洒水喷头阻止火势蔓延。
随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，第三产业中的餐饮业发展更是迅猛。而食物在烹饪过程中产生的油烟含有几百种污染物，化学成份比较复杂。经检测油烟中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯等。产生的有害物种类也很多。相当部分油烟净化器没有清洗及维护。其实厨房油烟净化器使用半年时间没有清洗，就会造成烟路堵塞，厨房油烟管道清洗，使油烟产生不规则排放。就会严重破坏人类的生存环境，因此厨房油烟净化器要定期的做清洗。
厨房油烟净化器经常会出现以下故障，其对应的问题可以归结为几点：
一排出大量的浓烟，一般原因有：
（1）净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。
（2）处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。
（3）整机机芯绝缘子，电极系统损坏。
处理方法：清洗机芯，除去油污，安装匹配风机，清洗电场极板。
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