餐厅、咖啡厅、餐饮会所香味可以刺激人的味觉，这些香味可以吸引客户进行立即消费。研究证明嗅觉对人的刺激是最强的，特别是对于客户情感回忆有着强烈的刺激。通过优雅的环境和诱人的香味为客人创造与众不同的消费体验，促进餐饮消费。香氛功效：创造优雅的就餐环境刺激食欲，促进消费提升餐厅的品牌形象增强客人整体满意度
现如今，不少商家用香气绊住消费者的脚步，让他们心甘情愿掏钱包。
中国人的饮食向来讲究“色香味俱全”，实践证明，特殊的气味能刺激人的食欲，潜江加香，比如刚出炉的烘焙蛋糕就散发着特别的香味，吃起来也特别带劲。此外，中央空调加香，香紫苏油、甘牛至油、百里香油、柠檬油等香料也能够增进食欲。
近来在杭州备受热捧的甜品店“85度C”的现烤蛋糕就特别香，会所商场加香，家住凤起路的胡小姐几乎每天都会路过在延安路附近的甜品店“85度C”，她说：“一次进去买甜品，其实是被它的香味所吸引，之后吃着吃着，就喜欢上了它的味道。现在，我几天不吃，就很想念，好像中了魔一样。”
嗅觉引导味觉！所有感官中，公共场所加香，嗅觉对人的刺激是最强的，特别是对于客户情感和回忆有着强烈的刺激。利用香味来吸引顾客购买食品已经不是一个新概念了。面包师和糕点师们都深刻了解香味可以刺激人们的食欲，并吸引他们立即消费。
同样地，在您环境优雅的餐厅里，灯光、音乐、美酒、佳肴，一切与饮食相关的都已准备就绪，只需一缕诱人的芬芳，便会瞬间让客人们胃口大开，再也按捺不住食指大动的冲动。与众不同的芳香还能为您的客人创造完美的用餐体验，提高您品牌的识别度和忠诚度，让客人们彻底爱上在您这里用餐的氛围。
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