烹饪指导
1．涨发好的淡干海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2．海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3．保管时注意：发好的海参不能久存，最-好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最-好放在密封的木箱中，防潮。
食用小贴士
夏天吃海参，凉拌是不错的方法：将发好的海参先用热水焯一下，然后用酱油和芥末、糖等调味，极品红参鉴别，这样吃会感觉海参的口感更加滑润，味道相当不错。
老人和术后病人推荐早晨将淡干海参切成小段，放入米粥中煮成清淡的海参粥，既营养又美味，适合老年人和术后恢复病人的口味。
不过最-好的食用方法还是早上起来空腹食用最有利于人体吸收营养，食用后一小时后再吃饭最-佳。
架棚遮阴西洋参是林下阴生植物，忌直射阳光，无论在山地或大田栽培，极品红参做法，都需要架设阴棚遮阴。阴棚的透光度为25%~30%，即隐蔽度为70%~75%。林下栽参，也要按畦搭棚适当遮阴，棚高2m。伐林栽参，极品红参，可采用弓形棚或双透帘(同人参栽培)。农田栽参，用细竹子编成帘子，极品红参价格，搭成平顶大棚，棚柱高2m，边缘棚柱高1.2m，呈弓状。竹帘长4m，宽2m，用铁丝固定在棚架上。每年4月中旬出苗前架棚，9月倒苗后把棚架上的竹帘取下翌年再用。