燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
海上筏式养殖海区潮流畅通，官燕的营养，无大的风浪侵袭，官燕，无工业及生活污水的污染。养殖时一般采用鲍笼、扇贝笼、塑料桶养殖，并大都与鲍混养。参苗体长为5厘米 左右，密度为200头～300头/平方米，官燕盏，吊挂水层在5米-8米之间，笼间距为3米～4米。饵料为鼠尾藻、海带或人工配饵。应随着参个体的长大渐疏密度，并随时检查网笼的破损程度。在台风或风暴潮来临前要及时将笼网下沉，以免造成损失。海上筏养海参也可与藻类混养。