油脂的质量等级是什么？
除了橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度，大豆油、玉米油、花生油等，级别高，洪山食用油，精炼程度高，炒菜油烟少，但损失了一些营养。一、二级油可用于较高温度的烹调；三、四级油不宜高温加热，金龙鱼食用油，可用于做汤和炖菜、调馅。质量等级高的油更适合温度高的烹饪。橄榄油中最’好的当然是特级初榨橄榄油。还要留意打着橄榄油旗号的调和油，看配料是不是100‘%橄榄油就知道是否纯正了。
保质期的认识误区
有人不禁要问“这临近保质期的食用油怎么有这么大危害呢”？其实这源于人们对保质期的认识误区。殊不知，粮油批发，食品一旦打开包装后，标签上的保质期就不再管用了。 保质期仅仅代表的是食品从出生的那一刻起，金龙鱼食用油批发，到打开包装之前的时间范畴内，商家对消费者的一个质量承诺。对于牛奶，饮料等这种即食食品，大家都很容易理解，因为变质的过程我们是可以肉眼看得到的，比如牛奶打开后没喝完，就有乳块了，染菌了。那对于食用油这种每天都会用，习以为常的食品，开盖后的使用寿命究竟有多长呢？
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