菜苔是非常好吃的蔬菜，原生态洪山菜薹批发，我做菜时总会丢掉菜苔的花，妈妈说其实菜苔的花很有营养。那么菜苔的花能吃吗?菜苔的花可以吃吗?
菜苔的花能吃吗?菜苔的花可以吃吗?菜苔的花能吃吗
营养专家介绍菜苔的花是可以吃的，菜苔买回家后，用清水洗净，汉阳洪山菜薹，再把菜苔掐成一寸左右长短（别用刀切），顺手剥掉老皮；
叶子和菜花都洗干净，和茎一起翻炒。其实菜苔最嫩的部位就是头部的菜花了，所以菜花千万别扔掉，好吃着呢。
提起武汉的特产，武汉以外的人都会马上想到武昌鱼、热干面、鸭脖子什么的，很少有人知道，洪山菜薹亦是响当当的made in Wuhan，而且是比热干面、鸭脖更能秒·杀肠胃乡愁的神物。没有吃过洪山菜薹的人，有机洪山菜薹的功效，可能会吃过紫菜薹，后者是西南地区和长江中游一带比较常见的冬令蔬菜，有些地方也叫它红菜薹或者油菜薹。
相关史籍记载，菜薹在唐代就是是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。在《齐民要术》、《唐本草》、《唐本草注》等古书中，都有关于菜薹的记载。明李时珍《本草纲目》言：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹。九月、十月下种，洪山菜薹栽培技术，叶形似白菜，冬春采薹必为茹，三月则老不可食。”
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