片碱主要成分氢氧化钠的作用：
氢氧化钠在造纸工业中的作用：氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性特质，它被用于煮和漂白纸页的过程。
氢氧化钠在水处理中的作用：氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子 交换树脂再生的再生剂。 氢氧化钠具有强碱性，食用片碱生产厂家，且在水中具有相对高的可溶性。由于烧碱为液态，十堰食用片碱，所以容易衡量用量，被方便的使用在水处理的各个领域。
氢氧化钠被使用在水处理方面的如下课题：消除水的硬度；调节水的pH值；对废水进行中和；离子交换树脂的再生；通过沉淀消除水中重金属离子。
食碱虽不是调味品，但在菜肴饭点中合理使用它，可为食品带来极佳的色、香、 味、形，食用片碱，增进人们的食欲。 具体说来，食碱的作用有以下几个方面：能使干货原料迅速涨发。食碱水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼） 中的蛋白质分子上某些基团离子带电荷，从而大大增强蛋白质的吸水能力，加快 原料的涨发速度。但应注意要根据原料质地老嫩，食用片碱批发，适当掌握用碱的数量、方法和 时间，以防把原料发得过透、过烂，甚至变质。
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