装修注意
1.厨房门开启与冰箱门开启不要冲突;
2.抽屉永远不要设置在柜子角落里;
3.地板适用防滑及质料厚的地砖,宜昌酒店厨房设计,且接口要小,酒店厨房设计学习,不利积藏污垢,便于打扫卫生。
4.厨房的电器很多,要多预留些插孔,且均需安装漏电保护装置。
5.厨房内灯光要足够,而照出来的灯光必须是白色,否则影响颜色判断,以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影,所以射灯不适宜使用。
6.装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去,酒店厨房设计,以防柜门、抽屉与之碰撞;
7.厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。对厨房进行两次测量,以免过后被动。
8.灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近。
9.冰箱进厨房已是趋势,但位置不宜靠近灶台,因为后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度。
10.冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
11.切菜板宜安放在近窗口处,最‘好让阳光照射。
12.灶台千万要避免接近窗口,以防被风吹熄灶火。
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水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在u型厨房中,将水池与灶台分别设置在u型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最‘好将水池与灶台设计在同一‘’流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。武汉佳福节能欢迎您的来电咨询!
厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学? 合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则: 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,专业酒店厨房设计,尽量缩短输送流程, 使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司 其职,分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方 便管理。 6、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使 厨师有一个舒适的工作环境。武汉佳福节能欢迎您的来电咨询!
佳福厨业(图),酒店厨房设计,宜昌酒店厨房设计由武汉佳福节能环保高科股份有限公司提供。武汉佳福节能环保高科股份有限公司(www.wuchu2002.com)实力雄厚,信誉可靠,在湖北 武汉 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领佳福厨业和您携手步入辉煌,共创美好未来!