1、有机米的颜色越深营养价值越高
目前市场上有白、紫、黑、绿等颜色的有机米，根据食物营养价值的一般规律，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，福临门大米，有机大米同样符合这个规律。与精白大米比，有机黑米中的维生素含量是大米的4倍左右，洪山大米，钾、镁、铁、锌等矿物质也更丰富。因此，白米营养价值最‘’低，绿色大米，有机黑米营养价值最‘’高。
五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，大米绿豆粥，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。
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