“洪山菜薹”是“国家地理标志保护产品”，确实应该产自洪山区，但江夏这里也确实是政府批准授权的洪山菜薹种植基地。对记者的疑问，白码头基地负责人王绍南介绍说，洪山菜薹做菜，近年随着城市扩张，洪山菜薹在洪山区内的种植规模不断减小，为了确保供应，农业部门经过科学考察，确认了江夏基地的土壤气候条件和原产地相当，比较适合种植洪山菜薹，洪山菜薹的功效，所以从去年开始，洪山区、江夏区农业部门就开始将洪山菜薹的种植基地南移至此。
见记者半信半疑，王绍南还拨通了武汉市洪山区“洪山菜薹”产业协会叶晓佑会长的电话，得到的回答是：“未来除了原产地，洪山区其余零散的洪山菜薹种植基地都将全部迁移至江夏。当然，基地所用的种子全部由洪山区提供，均来自于洪山菜薹原产地，可以确保背井离乡的洪山菜薹不变味。”
菜薹秋植冬撷，至次年二三月间罢园，以打霜后的品质最·好。菜薹喜低温，天气愈寒，生长愈盛，大雪后抽薹出的花茎，色泽最深，表皮似有一层蜡质，指甲划过，江汉洪山菜薹，会留有划痕。这时候的菜薹，紫干亭亭，哪里零售正宗洪山菜薹，黄花灿灿，清人王景彝《琳斋诗稿》有句：“紫干经霜脆，黄花带雪娇。”民间则有“梅兰竹菊经霜脆，不及菜薹雪后娇”之说，将菜薹与四君子并称，甚至更高看一眼，足见其品格之不同凡俗。
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