春白菜这季生产的小白菜有“大菜”(有称“栽棵菜”的)和“菜秧”(有的叫“小白菜”、“鸡毛菜”等)之分。大菜是在前一年晚秋播种，以小苗越冬，次春收获成株供应，适宜播期在江淮中下游地区为10月上旬至11月上旬，华南地区可延至12月下旬至翌年3月。“小白菜”则是当年早春播种，绿色小白菜的栽培技术，’采收幼嫩植株供食，其供应期为4—5月份。但江淮中下游地区春分后播种的亦可栽植作“大菜”栽培供应。春白菜是解决春淡季的主要蔬菜。
小白菜种植
小白菜基本上一整年都可以种植，土壤建议使用排水良好的沙质土壤，种子直拨在土中，用手拨弄泥土使之均匀，杨乃武与小白菜，每天浇水约1-2天即可发芽。植株不能太密，汉口小白菜，株与株之间要有间拔，原生态小白菜哪里批发，将发育不良的苗株拔除，幼苗需谨慎浇水，约30天至45天后可采收。植株过密需间拔，否则妨碍彼此生长反而得不偿失。
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