单位消防安全.理制度不落实，消防安全意识淡薄。
对存积在排油烟，道内油烟的火灾危容性认识不足.存积在油烟，道内的油垢长期得不到及时愉洗.最终在油烟道上形成一层厚厚的可姗物。加上厨师们为了片面追求菜肴的口味好.经常使猛火炒菜，稍有不慎导致火焰失控而引起油烟策起火，进而会引起烟道起火，最终蔓延成灾。这是由于锅内温度超过了油的燃点所致。如常见的蓖麻油的闪点为22O℃ ，菜油163℃ ，花生油282℃.豆油140℃。火焰通度足够引燃这些油类起火燃烧。油锅起火是引起油烟道火灾的主要原因。
排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。如及时对油烟管道清洗可避免一些事故的发生，还您一个健康清新的厨房环境。抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器，专业油烟清洗，安装在厨房炉灶上方，工业管道清洗，能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的油烟迅速抽走，减少室内空气污染。抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。油烟机由机壳，一流油烟清洗，内壳照明灯，挡光罩，电机，风扇，琴键开关，集油罩，集油盒，电源线等部分构成。众所周知，长期使用的油烟机罩和抽风机，空气净化器，抽烟管道等如果不经常清洗，青山油烟清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟机清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。
表面刮除技术 对于清洗要求较低的部件可采用表面刮除法，即用清洁片（塑料片）等清洗工具，将部件表 面的油污刮除，再用清水冲洗干净，宜使用高压水枪。也可使用毛刷等工具清洗。 4.7 软轴刷清洗系统技术 对于油污较少，清洗周期短的烟道，可采用软轴刷清洗。具体内容为：先将管道内喷晒化油 剂，使油污软化，再用可以深入管道达30 米长的气动软轴刷或电动软轴刷将烟道内表面的 油污清洗干净。 软轴刷清洗技术参数要求如下： 驱动方式电机驱动，或使用高压气源7-8kg 驱动喷嘴前行。清扫毛刷扭矩3N.m。 工作范围手持式清洗装置应能进行横向运动，装置上的刷毛等清洗工具必须到达风管90夹角处。 能够至少在直径80mm 以上至高度500mm 圆形烟道或矩形烟道内部进行清洗工作。
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