企业优势
网络优势
绝味鸭脖采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，武汉绝味鸭脖总部，业务覆盖包括武汉、上海、广东、湖南等在内的30个省级市场，22个大型食品加工生产基地，年服务顾客达3.5亿人次，门店每天100万人次消费，每天售出100万根鸭脖，门店终端零售规模近50亿元。通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，绝味门店总数超过7000家，员工达4000余人。绝味已发展成为全国大的休闲卤制食品连锁专卖网络和生产体系之一，为全国鸭脖连锁领品牌，推动食品餐饮行业的创新与发展。
操作要领
要求肘子达到酥烂入味、入口即化的程度，如果肘子咬不动、嚼不烂，菜肴形、色再好，也是前功尽弃。所以，在制作时掌握好蒸肘子的火候与时间，以及调味料的应用。
五香牛肉
一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先用料酒，绝味，姜，武汉绝味鸭脖的做法，大葱，川盐码制1个小时，武汉绝味鸭脖店装修图，然后放入加适量盐的冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。然后放入卤水中用小火慢慢卤制（不能用大火，一是卤水挥发快，二是牛肉不容易煮耙）1个小时左右可，起锅即可。要求色泽金黄，五香味浓郁，香软可口，可用与拼盘，凉拌等。
绝味,武汉绝味鸭脖店装修图,总部地址(优质商家)由武汉汇百味投资管理有限公司提供。武汉汇百味投资管理有限公司（www.jwyb.net）为客户提供“绝味鸭脖加盟”等业务，公司拥有“绝味”等品牌。专注于禽类等行业，在湖北 武汉 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：胡经理。
