培育泥鳅苗种的初期对水体溶氧要求很高，一般水体溶氧量应达到4毫克～5毫克/升，采用喷头洒水增氧效果较好，泥鳅养殖接单到手软，水花小而密，不会对体质弱小的鳅苗产生伤害。池塘水质透明度控制在30厘米以上，泥鳅养殖保姆式扶持，泥鳅苗经过一周的培育过程，即可分塘养殖。每亩投放泥鳅仔鱼20万尾左右，泥鳅苗下塘后每天亩投喂泥鳅苗专用粉料或自己自制的粉料，不主张投喂豆浆，豆浆虽然适口，但是肥水快不容易控制水质。
养殖场总体布局泥鳅养殖场肯定是以池塘为主体，池塘的面积可大可小，但以东西长，南北短为好，这样的池塘接受阳光照射的时间长，有利于泥鳅的生长。
池塘的两侧分别为进水渠和排水渠，泥鳅养殖，这样池塘沿着两边的渠道依次排列，形成了并联的结构，并联的目的是为了单独管理，如果一个池塘的水质不好，不会影响到别的池塘。在每一个池塘中间和池塘与渠道之间，留出行走的道路，用来作为日常管理的通道。
生活环境：泥鳅属底层鱼类，多栖息于静水及水体有软泥的底层，泥鳅除用鳃和皮肤呼吸外，还能进行肠呼吸，这是它特有的生理现象。其肠壁薄而血管丰富，能进体交换，当水中缺氧时，它浮游水面，吸进空气，在肠管内吸收氧气，然后再从肛门排出废气。除特殊原因外，一般不到水体的上、中层活动。生长适宜水温为15～30℃，最适生长温度为25～27℃，当水温在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水时，它都会潜入泥层中进行“休眠”，只要土壤中稍有湿气能湿润皮肤时，就能够维持生命。
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