一般以城市自来'水等符合生活饮用'水卫生标准（GB5749-2006)的'水源为原料，再经过纯浄化加工，添加'矿物质，既济春天纯净水，杀菌处理后灌装而成。
上世纪末的'矿物质'水行业也有釆用纯浄'水添加浓缩矿化液的方式制造产品。其他饮料业大厂如可口可乐，娃哈哈，屈臣氐，乐百氏，统一等都有类似产品，景田纯净水，所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。
食品添加剂专家表示，添加了食品添加剂的‘饮用水，在国际上也是普遍存在的。有人说，美国禁止在’饮用水中添加任何食品添加剂，这其实是一种误读。据了解除中国以外，包括美国、加拿大、南非、英国、巴基斯坦等国的法令也都允许在包装饮用水中添加矿物质。在这些国家的市面上都有矿物质水产品在销售，例如可口可乐公司在欧美销售的的Dasani及在中国香港销售的Bonaqua，锦源纯净水，雀巢公司的Pure-Life更是2006年多哈亚运会的指定用水，因此矿物质水也并不是中国独有产品。
2012年12月1日开始实施的强制性国标《饮料通则》中，已经明确了矿物质水是一个新水种。其中5．4条款规定，'饮用水类drink－ingwater是密封于容器中可直接饮用的水'；5．4．5条款规定'饮用矿物质水mineral－izeddrinkingwater是以符合GB5749的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。' 而矿物质水的国家标准已经在2011年申请立项，正在加紧制定当中。
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