凉皮是深受大众喜爱的特色小吃，发源于黄河流域，由于其好吃、吃法多而走俏于大江南北，近年来，家用凉皮机，随着人口流动性的提高和生活节奏的加快，凉皮已经成为“明间小吃”，而迅速在全国普及。凉皮不仅可以凉拌吃，还可以炒着吃，可以像春饼、煎饼一样卷菜吃，凉皮机器，烤着吃尤其好吃；可以作为正餐食品，一日三餐享用；可以休闲小吃一饱口福。由于凉皮好烹饪、易加工，所以还是绝佳的快餐食品，在中式快餐中被广泛选用。凉皮的口味和特性，使其拥有广阔的市场，手工和半自动生产无论从数量还是质量都难以满足不断增长的市场需求。
武汉工大蓝舰食品机械制造有限公司，位于武汉市江夏区综合村工业园，厂房占地面积5000多平方米。多年来，公司投入大量资金致力于产品研发，现已拥有一支精干的科研队伍，科研技术人员30多名，拥有雄厚技术实力和较高的设计制造能力。
多功能河粉机是指用一台河粉机??既可以用来生产河粉，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。自动折叠成形装置，数控仪表监控装置，自动刷油涂油装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，黄冈凉皮机，厚薄任意调节装置。凉皮机主要是用来把加工的食料经过下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等工艺后制作凉皮食品所用，通常现在引进新工艺的凉皮机产品也具有多种食品加工的效果，也可以生产、河粉、面皮、米皮、肠粉等米面制品。通常来说凉皮机制作过程中会先将普通大米加入适量水磨成浆直接经过蒸粉而成，通过凉皮机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成凉皮，再切条冷却，这样便可以使之生产的河粉品质好、营养丰富、美味可口。对于现代化的凉皮机写生产设备来说除了要选择一台合适自己生产特点的凉皮机之外，还应当选择生产时候所需要使用的用具和按需求来定的磨浆机。
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