什么样的凉皮机设备好？
工大蓝舰机械凉皮机设备做出的凉皮质量在市场上有优势，没人敢说凉皮质量不好。绝不会像其他凉皮机一下因凉皮质量不好而卖不出去。而且每张出来都是成品，没有半点损耗。不用担心浪费。同时我厂凉皮机设备节能+出品多，消耗成本不仅低，而且相比履带式机器和手工来说，每斤面粉出皮量比前二者要多。一斤面粉能出2.5斤凉皮。工大蓝舰机械凉皮机设备不添加任何东西的情况下，武汉凉皮机，做出的凉皮质量比手工的质量还要好，而且比手工质量要滑溜筋道。相同气候条件下下保质时间比手工的长。而且对面粉，对地域均没有要求，高原地区也可以做。不仅可以做凉皮，还可以做米皮、不洗面的面皮，凉皮机厂家，粉皮，东北大拉皮等等。
经营模式：
经营方式一:开一家现做现卖的凉皮加工店，批零兼营
经营模式二:可联系超市、酒楼、学校和工厂等单位食堂，采取订单式生产;
经营方式三:开一家陕西凉皮特色小吃店
利润分析：
凉皮加工成本:生产1斤凉皮需电0.08度，合人民币0.08元，面粉0.4斤合人民币0.6元，共计:0.68元.
若批发每天1000斤(班产)，批发价:1.4元/斤(西安市场价)，则每天利润为:1000X(1.4-0.68)=720元。若批发加;零售，每天可创利润900元左右，每月按30天计算，凉皮机械厂，月利润为27000元。掐头去尾年创利27万余元。
零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗，每碗卖3元~3.5元，按3元计算，凉皮机 厂家，则每斤凉皮可卖1.5 X 3=4.5元，净利润为:4.5-0.68=3.82元。最一般的凉皮摊点每天卖50斤，则每天利润为:50X3.82=191元。
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