栽培技术
栽培季节：根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，江夏生菜，11月到翌年4月收获。1990年以来，随着栽培设施的发展，利用保护设施栽培生菜，生菜的热门做法，已基本做到分期播种、周年生产供应。
品种选择：生产上利用的较优良的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。苦叶生菜很少栽培。夏季炎热的地区，生菜怎么做好吃，秋季栽培时应选用耐热、耐抽苔的品种。
生长习性
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生菜的做法大全家常，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
土壤pH值以5.8-6.6为适宜。
生菜的做法大全家常|江夏生菜|振峰亿城(查看)由湖北振峰亿城生态农业科技发展有限公司提供。湖北振峰亿城生态农业科技发展有限公司（www.hbzfyc.com）是湖北 武汉 ,叶菜类的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在振峰亿城领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创振峰亿城更加美好的未来。
