红菜苔的存储
1，购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，洪山菜薹上市，但不要甩太干;如果是在超市买的菜，洪山菜薹产地，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，洪山菜薹图片，多了容易烂;2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最·好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流.这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果.
3，另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜.
洪山菜薹味美，但产量极少，历来以武昌洪山宝通寺六亩“塔影田”“钟声地”出产为正宗，洪山菜薹，“距城三十里则变色矣”，口感、味道、色泽皆差一截。
洪山菜薹，菜中珍品，历来以武昌洪山宝通寺钟声所及范围的出产为正宗。洪山菜薹对环境要求严苛，大约就只能长在这一带，倘或移栽别处，无论口感、味道、色泽皆差一截，史志说的“距城三十里则变色矣，洵别种也”正是此意。即使将洪山附近的土壤移去也不行。当年民国总统黎元洪用火车运了一车皮土到京城试栽，结果，长得茎不成茎，叶不成叶，非菜非薹四不像。正因为此，洪山菜薹始终保持自身的品格不变，否则随处都可将就，岂不成了白菜？
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