特性
小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，小白菜的做法大全，一、二、三月则是小白菜消费的比较合适的季节。冬季温度较低，青山小白菜，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，小白菜与杨乃武，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，小白菜炖豆腐做法，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
夏白菜以栽培小白菜为主，5月上旬至8月上旬随时可以播种，播后20—30天收获幼嫩的植株上市。其中7月中下旬至8月上旬播种的，经间苗上市一批小白菜，或将间出的苗定植到大田作为早秋白菜栽培，而留在原地长大的成株上市供应都，称为早汤菜或原地菜、漫棵菜、留菜、随园菜等，不同地区称呼不一。
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