南北朝时期，连年干旱，体遍地。前秦皇帝苻登，以死人为食，称之为熟食。
苻登每战杀贼，名为熟食，谓军人曰：“汝等朝战，暮便饱肉，何忧于饥！”士众从之，啖死人肉，辄饱健能斗。
详细解释
煮熟的食物。
《礼记·曲礼上》：“献米者操量鼓，献熟食者操酱齐。”
《通典·食货七》：“郡县供熟食、酒肉、草料。”
《儿女英雄传》第十五回：“再搭上那卖熟食的，卖糖儿豆儿赶小买卖的，两边站得千佛头一般。”
将食物煮熟而食。
汉班固《白虎通·号》：“钻木燧取火，教民熟食。”
寒食的别称。
唐杜甫《熟食日示宗文宗武》诗：“几年逢熟食，万里逼清明。” 赵次公 注：“寒食日更不举火而冷食其物，洛阳绝味鸭脖怎么加盟，故谓之寒食，亦谓之熟食。”
宋陆游《寒食日九里平水道中》诗：“晓雨丝丝熟食时，泥深辙断客行迟。”
清厉鹗《寒食同少穆初观城南》诗：“熟食例多泼火雨，江吐微云徧村坞。”
操作要领
要求肘子达到酥烂入味、入口即化的程度，如果肘子咬不动、嚼不烂，菜肴形、色再好，也是前功尽弃。所以，在制作时掌握好蒸肘子的火候与时间，以及调味料的应用。
五香牛肉
一级牛肉5斤，改成500克左右的块，洛阳绝味鸭脖加盟条件，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时，然后放入加适量盐的冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。然后放入卤水中用小火慢慢卤制（不能用大火，一是卤水挥发快，二是牛肉不容易煮耙）1个小时左右可，起锅即可。要求色泽金黄，五香味浓郁，洛阳绝味，香软可口，可用与拼盘，凉拌等。
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